Sötningslexikon
Sötningslexikonets syfte är att ge en orientering om egenskaper och användningsområden för socker och sötningsmedel.
Det gavs ursprungligen ut som bok 1996. Några år senare gjordes en webbversion.
Texten har nu reviderats och sammanställts i bokform på 144 sidor.
Sötningslexikon juni 2010 (pdf, 2,7 MB)
Den reviderade texten är inlagd under befintliga och nya uppslagsord.
Har du frågor eller kommentarer kan du skriva till ingrid.salomonsson@nordicsugar.com.
