Sötningslexikon

 Logotyp

Maltitol

Summaformel:
C12H24O11
Strukturformel:

Maltitol är en sockeralkohol (E965) som inte förekommer fritt i naturen. Maltitol framställs industriellt genom hydrogenering av maltos och har en relativ söthet på 0,8–0,9. Maltitol används i sockerfria konfektyrer.
 
Dela |
 Sötningslexikon  Sötningslexikon: M Nordic Sugar